Profiteroles au chocolat

Recette des profiteroles au chocolat

Recette idéal pour les gourmands qui ne peuvent pas résister à leur passion du chocolat !

Ingrédients

• 1/2 litre glace à la vanille
• 150g de chocolat noir
• 10g de beurre
• 4 oeufs
• 140g de farine
• 100g de beurre
• Sel.

Préparation

1. Verser 25cl d’eau dans une casserole, ajouter 90g de beurre et une pincée de sel, laisser bouillir.
2. Retirer du feu et mettre la farine en une seule fois, remuer avec force à l’aide d’une spatule en bois.
3. Tout en continuant de remuer, remettre la casserole sur feu doux.
4. Une fois que la pâte se détache de la casserole, retirer du feu.
5. Ajouter les oeufs l’un après l’autre tout en remuant.
6. Préchauffer le four à 180° th.6.
7. Recouvrer la plaque de papier sulfurisé et y déposer des noix de pâte.
8. Faire cuire 30 minutes jusqu’à ce que la couleur soit dorée.
9. Sortir les profiteroles du four et les laisser reposer.
10. Couper chaque choux en 2 et y ajouter une cuillère à soupe de glace à la vanille.
11. Faire fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre et une cuillère à soupe d’eau.
12. Arroser les profiteroles avec le chocolat chaud.
13. Servir les profiteroles au chocolat sans plus attendre !